土豆炖牛腩应该怎么做？
土豆炖牛腩做法的关键在于先把调料炒出香味，然后放入牛腩炒，最后再放入土豆一起炖，具体的做法如下：
主料：牛腩2000克、土豆1000克
辅料：大霍香适量、丁香适量、肉蔻适量、枸杞适量、料酒适量、桂皮适量、辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、小霍香适量、鸡精适量、香叶适量、葱适量、姜适量、蒜适量、草果一个
1、牛肉切块。
2、热油榨葱姜蒜香味儿，然后把剩余调味品全部倒入锅内煸炒。
3、加入牛肉，煸炒。
4、加入酱油入味儿。
5、加热水超过半个锅，加入冰糖，盐，鸡精。
6、烧开后，加入切好的土豆一起炖。
7、文火炖一个小时以上，直到土豆开始糯和牛肉开花，撒上小葱，出锅。
8、完成。
注意事项：
1、水的量不适过多，刚末过食材即可。
2、用压力锅压2次，牛腩吃起来入口即化，老人和孩子都非常适宜。
土豆炖牛腩的家常做法
主料：牛腩1000克、土豆5个
辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、葱1根、姜1块、五香粉适量、糖适量、老抽1勺、生抽2勺、料酒适量
1、煮熟的牛腩切块。
2、土豆切滚刀块。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入土豆翻炒，加入老抽、生抽翻炒均匀。
4、加入适量的水。
5、加入牛肉块、料酒大火烧开，小火炖至土豆熟。
6、加入盐、少许糖、视情况加少许的生抽调味。
7、出锅装盘。
牛腩炖土豆怎么做好吃
牛腩炖土豆在我们平时生活中也算是一种比较常见的做法了，吃起来也是相当的美味。既然土豆牛腩在我们平时中经常所见，那么你了解它的做法吗？下面是我帮大家整理的牛腩炖土豆怎么做好吃，希望大家喜欢。
一、土豆牛腩的做法
食材准备
牛腩1000克，土豆2个，西红柿500克，洋葱，番茄酱，盐，糖，胡椒粉，黄油。
方法步骤
1、牛腩洗净切大块焯掉血水后捞出；
2、电压力锅中加开水，放入焯好的牛腩，水要没过牛肉，把牛腩炖至软烂；
3、炒锅中放少许黄油，倒入洋葱碎炒香，西红柿去皮切块放入，炒至西红柿变软后加入盐、糖、胡椒粉、番茄酱翻炒均匀；
4、把炖好的.牛腩放入砂锅，土豆块放入，倒入炒好的西红柿，大火煮开盖盖小火煮15分钟左右即可。
二、土豆炖牛腩的做法
食材准备
牛腩500克，土豆4个，胡萝卜1个，葱，将，八角，香叶，花椒粉，料酒，生抽，老抽，食盐，鸡精，植物油，水。
方法步骤
1、牛腩洗净切块焯掉血水捞起，土豆胡萝卜切块；
2、油锅预热，放入焯好的92tO.cOM牛腩煸炒，加入葱花、姜片、花椒粉，再加入老抽、生抽、八角、料酒、香叶继续煸炒；
3、加入水，移到高压锅内，加上盐，盖上盖子，焖牛腩25分钟后加入土豆和胡萝卜，再压3分钟即可出锅。
三、牛腩炖土豆的做法
食材准备
牛腩500克，土豆2个，葱花，姜片，蒜瓣，八角，生抽、料酒、桂皮，食用油，食盐，味精。
方法步骤
1、牛腩切块焯水，土豆去皮切块；
2、热油锅中加蒜瓣，姜片爆香，继续加八角，桂皮以及焯好的牛腩进行翻炒，倒入高压锅；
3、加油适量的生抽、料酒以及清水，水漫过牛腩，炖15分钟；
4、15分钟后，倒入土豆，加适量的盐继续炖15分钟即可出锅，撒上葱花。
四、牛腩炖土豆的营养价值
1、土豆是一种富含钾、锌、铁的食物，并有丰富的蛋白质和维生素C；
2、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，牛腩还是每天所需要的铁质的***来源。
土豆炖牛腩怎么做？
主料：土豆350克、牛肉100克
辅料：胡萝卜1根、蚝油15克、酱油10克、料酒5克、盐适量、辣椒2个、大蒜2颗、小葱10克
土豆炖牛腩的具体做法如下：
1、把胡萝卜洗净，切块。
2、把土豆去皮，切小块，扔水里泡一下去除淀粉。
3、热锅冷油把胡萝卜煸一下，这样有利于散发多一点的维生素A。
4、把蚝油，料酒辣椒酱油，大蒜，，牛肉，胡萝卜，土豆，放入砂锅里面。
5、加入水大火烧开，转小火闷煮40分钟。
6、汤汁收到一半了，土豆熟了，牛肉熟了，就放葱，就好了。
7、最后，土豆炖牛肉成品图就可以完成了。
扩展资料：
土豆炖牛肉的营养价值
1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
土豆炖牛腩的正宗做法
导语：牛肉味道浓郁，土豆软化入味，牛腩里炖出的牛油味香浓，土豆炖牛腩这道菜要做的好吃，最关键的是要选用牛腩肉，下面就由我为大家带来土豆炖牛腩的正宗做法，大家一起去看看吧!
土豆炖牛腩的`正宗做法
食材：
主料：牛腩500克、土豆1个、西红柿3个
辅料：食盐适量、植物油适量、黑椒粒少许、鸡粉少许、淀粉少许、姜1块、清水适量、葡萄酒1/2杯
做法：
1.食材：牛腩、番茄、土豆、生姜
2.牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻
3.捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用
4.切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒
5.加上适量清水(约500毫升)
6.通电，选择煲饭功能就可以了。(13分钟)
7.压力锅工作时处理配菜：土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块
8.牛腩煲好后，关掉电源，(***焖30分钟)电压力锅解压，盛出牛腩
9.热锅，放适量油，番茄爆炒片刻
10.倒入土豆继续翻炒2分钟左右
11.牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯
12.调入盐、鸡粉
13.勾少许薄芡，拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)
14.撒些黑胡椒粒
15.用锅铲翻炒均匀即可
土豆炖牛腩怎么做好吃又烂
土豆炖牛腩做好吃又烂的方法如下：
1、牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。
2、加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。
3、水开后用勺子撇去浮沫，再煮3分钟，3分钟后控水捞出，放到流失下面冲一下，我们可以发现，焯水后的牛腩边小了很多。
4、接下来继续，热锅烧油，油热后把姜丝，干辣椒段，桂皮，八角，香叶放入炒出香味，炒出香味后下入牛腩大火翻炒2分钟，把牛腩炒干水分，并且炒出牛油，然后加入适量的料酒去腥，翻炒均匀，然后加入开水，没过牛腩即可，注意，这里我们要加入开水，不是冷水。
5、调入适量的食盐，适量的生抽调味，适量的老抽上色，再加入一勺香醋，为什么加入香醋？这是大厨不传的秘诀，加入香醋后的牛腩，更容易煮软烂。
6、大火烧开，水开后我们把牛腩连同汤汁转人到砂锅中。
7、盖上盖子，先大火烧开，水开后转小火，慢炖40分钟。注意，土豆先不要下入，如果土豆和牛腩一起下入，土豆就会炖得过烂，从而营养流失，影响口感。炖的时候我们要注意观察，不要把汤汁炖干，煮至25分钟的时候，我们把土豆下入，同时加入少许鸡精调味，用勺子把土豆和牛腩搅拌一下，让牛腩和土豆受热均匀，两种香味相互融合。
8、盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了，撒点葱花点缀一下，美味即成。牛腩软烂入味，土豆软糯，好吃得不得了，家人都喜欢，重要的是，这样做土豆营养不流失，而且易消化。
关于土豆炖牛腩和土豆炖牛腩英文的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。